Selezionate la voce di menu “Confezionamento in vasetti” quando desiderate sottovuotare prodotti solidi come formaggio grattugiato, olive e uva, in vasetti. È importante utilizzare vasetti adatti, come i vasetti Weck e quelli con tappo twist-off. Posizionate i vasetti riempiti nella macchina sottovuoto in modo che il contenitore non tocchi il coperchio in plexiglass della vostra campana, quindi avviate il processo di sottovuoto.
Anche i prodotti liquidi come zuppe, salse e pasta possono essere sottovuotati in vasetti. Per farlo, tuttavia, è necessario utilizzare il menu “Confezionamento di liquidi”. I prodotti liquidi devono essere confezionati solo a freddo. Anche in questo caso, utilizzate vasetti adatti che non tocchino il coperchio del vostro apparecchio VAMA. Caratteristica speciale: grazie alla nostra centralina intelligente, il processo di sottovuoto viene interrotto per tempo, prima che il liquido fuoriesca dal vasetto.
Non è possibile fornire un’indicazione generale sulla durata di conservazione dei prodotti confezionati in questo modo. Essa dipende dal tipo di prodotto e dal livello di vuoto raggiunto. Tenete presente, tuttavia, che il confezionamento in vasetti non è paragonabile, in termini di conservazione, a una semiconserva, a una conserva completa, a una marmellata inscatolata o a prodotti simili.
Per ulteriori informazioni, consultate il nostro video tutorial “#4 Centralina sensore SC22 + SC32: sottovuoto per vasetti con le centraline SC22 e SC32”
Avete domande sul sottovuoto per vasetti? Contattateci telefonicamente al numero +49 (0) 8304 92919-0 oppure via e-mail all’indirizzo info@vama.de.
