Tecnologia del vuoto
Per vuoto si intende uno spazio in gran parte privo d’aria. Nella tecnologia del vuoto, questo vuoto si crea rimuovendo il gas da un volume chiuso – ad esempio una camera a vuoto – mediante una pompa per vuoto. In questo modo sia la pressione del gas sia la densità del gas diminuiscono in modo continuo. La pressione residua viene definita vuoto finale e indicata come pressione assoluta in mbar. Questo valore è nettamente inferiore alla normale pressione atmosferica.
Quali tipi di vuoto esistono?
Nelle macchine per il confezionamento sottovuoto si lavora tipicamente nell’ambito del vuoto grezzo, raggiungendo un vuoto finale fino a circa 2 mbar.
A seconda del livello di pressione residua, nella tecnologia del vuoto si distinguono diversi intervalli di vuoto:
Fattori che influenzano il tempo di evacuazione
Il tempo di evacuazione indica il periodo necessario per ridurre la pressione nella camera a vuoto al livello desiderato. È influenzato da diversi fattori tecnici e specifici del prodotto:
Vuoto target
Più basso è il livello di pressione finale desiderato, più lunga sarà l’evacuazione.
Volume
Camere o volumi di confezionamento più grandi richiedono più tempo per la riduzione della pressione.
Pompa per vuoto
La potenza della pompa determina in modo decisivo la velocità di evacuazione.
Sezioni delle tubazioni
I restringimenti nel sistema possono limitare il flusso di gas.
Tenuta
Eventuali perdite nel sistema allungano notevolmente il tempo di evacuazione.
Caratteristiche del prodotto
L’umidità e l’aria intrappolata nel prodotto influenzano ulteriormente il processo.