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Descrizioni delle macchine

I vantaggi del confezionamento sottovuoto

Il confezionamento sottovuoto offre chiari vantaggi nell’uso quotidiano:

  • durata di conservazione significativamente più lunga grazie alla rimozione dell'ossigeno
  • protezione da ossidazione, umidità ed essiccazione
  • conservazione di gusto, consistenza e valore nutrizionale
  • confezionamento igienico senza influssi esterni
  • stoccaggio più efficiente grazie alle dimensioni ridotte della confezione
  • acquisti più convenienti grazie a lotti più grandi

Come funzionano le macchine sottovuoto a campana?

Il sacchetto aperto e riempito viene inserito nella camera a vuoto e la camera viene chiusa.
In questo modo si crea uno spazio ermeticamente sigillato.

La pompa per il vuoto rimuove quindi l’aria dall’intera camera e dal sacchetto stesso. Una volta raggiunto il livello di vuoto desiderato, la confezione viene sigillata in modo permanente.

Successivamente, l’aria ambiente rifluisce nella camera e il prodotto può essere estratto.

Disegno – La camera viene aerata e la confezione viene estratta.
1. Inserimento

Il prodotto viene inserito nel sacchetto e posizionato nella camera.

Disegno – L'aria viene rimossa in modo controllato e il sacchetto viene sigillato a caldo
2. Sigillatura

L’aria viene rimossa in modo controllato e il sacchetto viene sigillato a caldo.

Disegno – Il prodotto viene inserito nel sacchetto e posizionato nella camera.
3. Compensazione della pressione

La camera viene aerata e la confezione viene estratta.

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