Tecnología de vacío
Por vacío se entiende un espacio prácticamente exento de aire. En la tecnología de vacío, este se genera extrayendo el gas de un volumen cerrado —por ejemplo, una cámara de vacío— mediante una bomba de vacío. Como resultado, tanto la presión como la densidad del gas disminuyen continuamente. La presión restante se denomina vacío final y se expresa como presión absoluta en mbar. Esta se sitúa significativamente por debajo de la presión atmosférica normal.
¿Qué tipos de vacío existen?
En las máquinas de envasado al vacío se trabaja habitualmente en el rango de vacío bajo, alcanzando un vacío final de hasta unos 2 mbar.
Dependiendo del nivel de presión restante, en la tecnología de vacío se distinguen diferentes rangos:
Factores que influyen en el tiempo de evacuación
El tiempo de evacuación describe el periodo necesario para reducir la presión en la cámara de vacío al nivel deseado. Este se ve influido por varios factores técnicos y específicos del producto:
Vacío objetivo
Cuanto menor sea la presión final deseada, más tiempo durará la evacuación.
Volumen
Las cámaras o volúmenes de envasado más grandes requieren más tiempo para reducir la presión.
Bomba de vacío
El rendimiento de la bomba determina de forma decisiva la velocidad de evacuación.
Secciones de los conductos
Los estrechamientos en el sistema pueden limitar el flujo de gas.
Estanqueidad
Las fugas en el sistema prolongan considerablemente el tiempo de evacuación.
Características del producto
La humedad y el aire atrapado en el producto influyen adicionalmente en el proceso.