Envasado en atmósfera protectora (MAP)
Los envases en atmósfera protectora, también conocidos como MAP (Modified Atmosphere Packaging), permiten un envasado especialmente cuidadoso de productos delicados. Para ello, primero se extrae el aire del envase y a continuación se sustituye por un gas protector o una mezcla de gases definida.
Según la aplicación, se utilizan dióxido de carbono, nitrógeno, oxígeno o mezclas especiales para proteger los productos de forma óptima y conservar su calidad durante más tiempo.