Tecnología de vacío
Se entiende por vacío un espacio que está prácticamente libre de aire. En la tecnología de vacío, este vacío se crea extrayendo el gas de un volumen cerrado —por ejemplo, una cámara de vacío— mediante una bomba de vacío. Como resultado, tanto la presión como la densidad del gas disminuyen continuamente. La presión restante se denomina vacío final y se expresa como presión absoluta en mbar. Esta se encuentra significativamente por debajo de la presión atmosférica normal.
¿Qué tipos de vacío existen?
Las máquinas de envasado al vacío suelen funcionar en el rango de vacío bajo, alcanzando un vacío final de hasta aproximadamente 2 mbar.
Dependiendo del nivel de la presión restante, la tecnología de vacío distingue entre diferentes rangos de vacío:
Factores que influyen en el tiempo de evacuación
El tiempo de evacuación describe el periodo necesario para reducir la presión en la cámara de vacío hasta el nivel deseado. Se ve influido por varios factores técnicos y específicos del producto:
Vacío objetivo
Cuanto menor sea la presión final deseada, más tiempo tardará la evacuación.
Volumen
Las cámaras o los volúmenes de envasado más grandes requieren más tiempo para reducir la presión.
Bomba de vacío
El rendimiento de la bomba es un factor clave para determinar la velocidad de evacuación.
Secciones transversales de las líneas
Los puntos estrechos del sistema pueden restringir el flujo de gas.
Estanqueidad
Las fugas en el sistema prolongan significativamente el tiempo de evacuación.
Propiedades del producto
La humedad y el aire atrapado en el producto también afectan al proceso.