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Descripciones de las máquinas

Las ventajas del envasado al vacío

El envasado al vacío ofrece claras ventajas en el uso diario:

  • una conservación notablemente más prolongada gracias a la eliminación del oxígeno
  • protección frente a la oxidación, la humedad y la desecación
  • conservación del sabor, la textura y el valor nutricional
  • envasado higiénico sin influencias externas
  • almacenamiento más eficiente gracias al menor volumen del paquete
  • compras más rentables gracias a lotes de mayor tamaño

¿Cómo funcionan las envasadoras de vacío de cámara?

La bolsa abierta y llena se coloca en la cámara de vacío y esta se cierra.
Así se crea un espacio herméticamente sellado.

A continuación, la bomba de vacío extrae el aire de toda la cámara y de la propia bolsa. Una vez alcanzado el grado de vacío deseado, el envase se sella de forma permanente.

Después, el aire ambiente vuelve a entrar en la cámara y el producto puede retirarse.

Esquema – La cámara se ventila y se retira el envase.
1. Colocación

El producto se introduce en la bolsa y se coloca en la cámara.

Esquema – El aire se extrae de forma controlada y la bolsa se sella térmicamente
2. Sellado

El aire se extrae de forma controlada y la bolsa se sella en caliente.

Esquema – El producto se coloca en la bolsa y se posiciona en la cámara.
3. Igualación de presión

Se ventila la cámara y se retira el envase.

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