Confezionamento in atmosfera protettiva (MAP)

Le confezioni in atmosfera protettiva – conosciute anche come MAP (Modified Atmosphere Packaging) – permettono un confezionamento particolarmente delicato dei prodotti sensibili. In questo processo, l’aria viene prima rimossa dalla confezione e poi sostituita con un gas protettivo o una miscela di gas definita.

A seconda dell’applicazione, vengono utilizzati anidride carbonica, azoto, ossigeno o miscele speciali per proteggere al meglio i prodotti e preservarne più a lungo la qualità.