Tecnología de vacío
Se entiende por vacío un espacio que está prácticamente libre de aire. En la tecnología de vacío, este vacío se genera eliminando el gas de un volumen cerrado —por ejemplo, una cámara de vacío— mediante una bomba de vacío. Como resultado, tanto la presión como la densidad del gas disminuyen continuamente. La presión restante se denomina vacío final y se indica como presión absoluta en mbar. Esta se encuentra significativamente por debajo de la presión atmosférica normal.
¿Qué tipos de vacío existen?
Las máquinas de envasado al vacío suelen trabajar en el rango de vacío bajo y alcanzan un vacío final de hasta aprox. 2 mbar.
Dependiendo del nivel de la presión restante, la tecnología de vacío distingue diferentes rangos de vacío:
Factores que influyen en el tiempo de evacuación
El tiempo de evacuación describe el periodo necesario para reducir la presión en la cámara de vacío al nivel deseado. Este se ve influenciado por varios factores técnicos y específicos del producto:
Vacío objetivo
Cuanto menor sea la presión final deseada, más tiempo durará la evacuación.
Volumen
Las cámaras o volúmenes de envasado más grandes requieren más tiempo para reducir la presión.
Bomba de vacío
La capacidad de rendimiento de la bomba es un factor decisivo para la velocidad de evacuación.
Secciones transversales de las tuberías
Los estrechamientos en el sistema pueden limitar el flujo de gas.
Estanqueidad
Las fugas en el sistema prolongan significativamente el tiempo de evacuación.
Propiedades del producto
La humedad y el aire atrapado en el producto influyen adicionalmente en el proceso.