24.02.2020
Workshop Binnenfisch - wir waren mit dabei!
Gemeinsam mit Kunden des Küchenausstatters aus dem Bereich Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung und drei Spitzenköche wurde ein leckeres 4-Gang-Menü gezaubert. Mit von der Partie waren auch wir mit unseren Tisch-Vakuumkammermaschinen. Dank unseres Vakuum-Tischgeräts zog die frisch zubereitete Honig-Senf-Marinade in wenigen Minuten in das Saiblingsfilet ein, das anschließend zum Garnieren des herzhaften Porridge verwendet wurde. Ein gelungener Gang in einem leckeren Menü und einer erfolgreichen Veranstaltung.
Entdecken auch Sie die VAMA-Vakuumkammermaschinen zum Marinieren von Fisch.
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